L’echinacea, grazie alle sue proprietà stimolanti del sistema immunitario è una delle piante medicinali più conosciute in fitoterapia.
Con il termine echinacea vengono comunemente indicate le radici, il rizoma e le parti aeree di alcune piante originarie delle zone temperate. A questo genere appartengono varie sottospecie, ma a scopi commerciali solo tre di esse vengono utilizzate: Echinacea purpurea, Echinacea pallida ed Echinacea angustifolia. Quest’ultima era largamente impiegata dagli indiani del Sud Dakota per a scopo curativo.
